Alcalá de Guadaíra estará celebrando su I Ruta de la Tapa hasta el próximo día 2
Se trata de una iniciativa organizada por la Asociación de Hosteleros de la ciudad en colaboración con el Ayuntamiento, que pone énfasis en la promoción de las recetas de su gastronomía local
Alcalá de Guadaíra acoge desde ese jueves día 23 de octubre y hasta el 2 de noviembre su I Ruta de la Tapa, que es una iniciativa de la Asociación de Hosteleros alcalareña apoyada por el Ayuntamiento de la ciudad. Tras su presentación a cargo de la delegada municipal de Comercio, Paula Fuster, y el presidente de la Asociación de Hosteleros, Toni Araújo, la iniciativa se encuentra ya en marcha con una buena acogida. Ambos coinciden al afirmar que se trata de una apuesta conjunta por la gastronomía, la innovación y la identidad local,
Esta Ruta tiene como objetivo impulsar la hostelería local, dinamizar el consumo y reforzar la identidad gastronómica de la ciudad. Para ello, cada establecimiento participante aporta dos tapas: una en la categoría “La Mejor Tapa”, de libre creación; y otra en la categoría “La Tapa Más Panadera”, elaborada con Pan de Alcalá como ingrediente protagonista. Y en cuanto al público, sólo por participar en la votación, los degustadores entrarán en el sorteo de tres cenas para dos personas en alguno de los establecimientos participantes acogidos a la Ruta de la Tapa.
La delegada municipal de Comercio, Paula Fuster, ha animado a participar en la iniciativa, lo que aprovechando la duración de la misma no resultará nada complicado. A la vez ha explicado que “la Ruta de la Tapa nace para dar visibilidad al esfuerzo, la calidad y la creatividad de nuestra hostelería. Queremos que Alcalá sea reconocida también por su sabor y su capacidad para atraer visitantes a través de la gastronomía”.
Por su parte, la Asociación de Hosteleros ha subrayado el valor de esta iniciativa como una oportunidad para fortalecer el tejido hostelero local y fomentar la participación ciudadana. “La ruta es una forma de recorrer Alcalá a través de sus sabores, de poner en contacto directo a nuestros bares y restaurantes con los vecinos y visitantes”, ha señalado Toni Araújo.
La campaña, que cuenta con la participación de bares y restaurantes locales, invita a vecinos y visitantes a disfrutar de una experiencia culinaria variada y original, poniendo en valor el talento de los profesionales de la hostelería alcalareña. Para ello, durante los diez días de duración del evento el público podrá recorrer los establecimientos participantes, degustar sus propuestas culinarias y votar online sus tapas favoritas a través de la web oficial www.rutadelatapaguadaira.com.
