Representantes de distintos sectores económicos y autoridades visitan ‘Huerta Castoña’

La empresa productora de naranjas ecológicas Gospa Citrus, con sede en Huerta Castoña de Mairena del Alcor, ha recibido en la mañana de hoy lunes la visita de una delegación mixta de representantes de diversos sectores económicos, con especial relevancia del turístico, interesados en conocer las peculiaridades y beneficios de la tradicional naranja mairena, esa a la que siempre acompañó el eslogan promocional «De Mairena son las buenas». Su dulzor, su aspecto y el dulce sabor que les proporciona la composición de la rojiza tierra de los campos de los alcores maireneros obran el milagro, gracias a la presencia del hierro y fósforo que contiene en su composición.

Son las típicas propiedades de una fruta muy valorada tradicionalmente en mercados como el británico (y anglosajón por extensión) para la elaboración de las inevitables mermeladas de sus desayunos, en este caso procedentes de la variedad amarga. Y en los últimos años además, con el plus de valor que le añade a este fruto presente en la comarca desde hace siglos la producción ecológica con la que Gospa Citrus la viene lanzando al mercado desde la aparición de esta modalidad productiva, con gran demanda en el extranjero y mayor precio, aunque con las dificultades añadidas de la gran cantidad de certificaciones exigidas a sus cultivadores antes de colocarlas en el mercado.

De todo ello se ha hablado esta mañana en la visita, cuya delegación integraban el Presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, Ignacio Candau; Santiago Padilla en calidad de Gerente de la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia, Manuel Salinero de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, María Cardoso de Agua de Sevilla Perfumes, Sergio Raya como director de Engranajes Culturales (Empresa de experiencias culturales turísticas), Jesús González León (Jefe de Cocina de Restaurante Tabanco y Hotel Alcázar de la Reina de Carmona, Asunción y Antonio Solano (Propietarios del Hotel Veracruz de Utrera), Silvio Contreras (Propietario de la cadena Legado Hoteles que incluye a Oromana, Legado Alcázar y Legado Magdalena), Manuel Cornax Campa en nombre de la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia,  el Delegado de la Junta de Andalucía en Sevilla Ricardo Sánchez; y la Delegada de Turismo del Ayuntamiento de Mairena del Alcor, Miriam Domínguez Isorna.

Juntos, conducidos por José Manuel Bautista en representación de la empresa familiar Gospa Citrus, recorrieron la huerta, en la que se producen alrededor de cuarenta variedades de cítricos, se detuvieron en distintos puntos de las plantaciones de naranjos, recibiendo las explicaciones pertinentes y la aclaración de las dudas y preguntas planteadas. Todo ello en un encuentro de aproximadamente dos horas, para una acción realizada a propuesta de los representantes sectoriales de la hostelería, pero asimismo planteada como de gran interés para los Jefes de Cocina y miembros de sus equipos, directores de alimentos y bebidas de establecimientos de hospedería, así como a sus directores. Una actividad acogida a la XXIII Jornadas Gastronómicas de los Hoteles de Sevilla que se están celebrando estos días bajo el epígrafe “La naranja , tesoro de nuestra historia y cocina”.

En torno a la empresa Gospa Citrus cabe explicar que se trata de una explotación  familiar con una larga tradición en el cultivo, transformación y exportación de Cítricos, como se puede comprobar en su sitio de internet https://gospacitrus.com/  . Una empresa que desarrolla su actividad productiva de cítricos ecológicos de Sevilla con esmerado primor y con el apasionado cariño que merece un fruto que ha puesto a Mairena del Alcor, la comarca de Los Alcores y Sevilla en el mapa internacional donde brillan los productos más exquisitos y mejor valorados por los paladares de los gourmets. Así, Gospa Citrus se ufana de cabalgar un negocio de cuatro generaciones familiares ya, desde el corazón de las huertas maireneras donde además han incorporado el cultivo de algunas variedades de frutas exóticas, principalmente la fruta del dragón, maracuyá, y las limas caviar.

Por otra parte, desde hace más de 25 años ofrecen también un servicio de visitas a la plantación, que es centenaria, donde se cultivan sus apreciados cítricos, de cuya producción en la zona ya hay constancia en el siglo XVII, y que comienzan a ser exportados en el siglo XIX de manera masiva a través de empresas como la ‘Seville Water Works Company’, popularizándose en el Reino Unido bajo el nombre de las ‘Sevilles’ para halagar paladares tan exigentes como los de los miembros de la familia real de aquel país. Todo un milagro fruto de las bondades de las tierras rojizas de las huertas de la zona, junto al milagro vivificador de las impagables y asequibles aguas del acuífero de Los Alcores.