Querido Curro, hay un conejo en MasterChef
En Mairena hay una monarquía y un rey para el más noble de los platos, que gustan hasta los republicanos gastronómicos. Artículo de José Manuel Bautista
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chef
Querida Eva, mi hijo quiere ser MasterChef
Carta abierta a Eva González, de José Manuel Bautista
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La verdolaga, esa lengua de gato tan rica en la cocina
El Pirri nos trae esta verdura que posee importantes propiedades gastronómicas y medicinales. ¡En Mairena saludables gracias al Pirri!
Read MoreRecursos del campo
Este gran Chef llamado Antonio Cardoso «El Pirri» nos trae un sabroso comentario sobre por qué el pastor y el labrador nunca se morirán de hambre… No dejes escapar esta rica receta de Conejo en salsa
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Tierra de buenos garbanzos
Los garbanzos de otra forma. ¡¡No querrás volver a probar los garbanzos de ninguna otra manera!! Del «Máster Chef Antonio Pirri».
Read MoreHistoria de las conservas: 3ª parte (espaguetis con tomates secos)
Tipo de conserva casi perfecta, ya que mantiene todas las propiedades y nutrientes de los alimentos (vitaminas, minerales, fibras, etc.). Antonio «el Pirri» nos presenta la fórmula de una especial receta de espaguetis con tomates secos
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Historia de las conservas: 2ª parte (coliflor en escabeche)
A igual que las carnes y los pescados, también se hacían antes escabeches de verduras. Antonio «el Pirri» te presenta una rica receta de coliflor en escabeche
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Las patatas en nuestra casa
Receta de patatas guisadas con huevos escalfados, suave para el estómago en estos días de postferia, o preferia, como quiera verse… Antonio «Pirri» te da la clave
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Menú en casa para días de Feria
En feria se come con desorden y se bebe bastante, por eso es bueno tener para esos ratos de descanso en casa algo que nos revitalice y nos proteja un poco el cuerpo
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Historia de la alboronía
Antonio «Pirri» nos trae el mejor plato para este «invierno» persistente: plato árabe que fue difundido por los judíos sefarditas por toda la península y parte de Europa
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