«I Ruta del menudo» en El Viso del Alcor
Tendrá lugar durante dos fines de semana empezando el 28 de febrero hasta el 8 de marzo
Leer más
comer
Querido Curro, hay un conejo en MasterChef
En Mairena hay una monarquía y un rey para el más noble de los platos, que gustan hasta los republicanos gastronómicos. Artículo de José Manuel Bautista
Leer más
Tierra de buenos garbanzos
Los garbanzos de otra forma. ¡¡No querrás volver a probar los garbanzos de ninguna otra manera!! Del «Máster Chef Antonio Pirri».
Leer más
Historia del gazpacho
Es interesante esto del gazpacho, ¡no siempre fue rojo! Antonio el Pirri nos trae una particular receta. ¿Qué es eso de la hierbabuena?
Leer más
Historia de las conservas: 2ª parte (coliflor en escabeche)
A igual que las carnes y los pescados, también se hacían antes escabeches de verduras. Antonio «el Pirri» te presenta una rica receta de coliflor en escabeche
Leer más
Las patatas en nuestra casa
Receta de patatas guisadas con huevos escalfados, suave para el estómago en estos días de postferia, o preferia, como quiera verse… Antonio «Pirri» te da la clave
Leer más
Historia de la alboronía
Antonio «Pirri» nos trae el mejor plato para este «invierno» persistente: plato árabe que fue difundido por los judíos sefarditas por toda la península y parte de Europa
Leer más
Ensalada de naranjas con bacalao y aceitunas negras de la Mairena antigua
Plato muy típico de la Mairena antigua, de antes de llegar los tomates y los pimientos a Europa
Leer más